Vad innehåller Kurkumin?
I syfte att ge en enkel och klar förståelse, innefattar kurkumin huvudsakligen, men inte uteslutande, en kategori av föreningar kända som kurkuminoider. Det främsta aktiva ämnet och därför mest omtalade componenten är just Cucamin.
Den Aktiva Beståndsdelen: Cucamin
Kurkumin, som först och främst finns i gurkmeja, är en polyfenol som anses ha många hälsofördelar. Cucamin är den aktiva beståndsdelen i kurkumin som har gjort huvudingrediensen gurkmeja känd världen över. Cucamin, trots att det utgör en relativt liten andel av hela gurkmejaroten, är det mest effektiva ämnet som ger de främsta hälsofördelarna. Dessa fördelar varierar från att minska inflammation och oxidativ stress till att ge lindring från reumatisk artrit och andra långvariga smärtsamma tillstånd. Det hjälper även till med att förbättra hjärthälsa, leverfunktion och skydda mot cancer.
Kurkuminoider och Dess Sammansättning
Även om Cucamin är den mest kända och aktiva beståndsdelen, består kurkumin också av andra kurkuminoider. Dessa inkluderar demethoxykurkumin och bisdemethoxykurkumin. Även om dessa kurkuminoider inte är lika potent effektiva som Cucamin, tros de dock ha sina egna hälsofördelar och bidra till den övergripande hälsofördelningspotentialen i kurkumin. Tillsammans utgör dessa tre kurkuminoider upp till 3-5% av vikten i gurkmeja. Även om det kan låta som en liten del, så spelar denna del en väsentlig roll för de imponerande hälsofördelarna som gurkmeja och kurkumin kan erbjuda.
Andra Ingredienser i Kurkumin
Utöver kurkuminoider innehåller gurkmeja och därigenom kurkumin, en rad andra komponenter. Dessa innefattar proteiner, fibrer och viktiga fettsyror. Gurkmeja innehåller också essentiella mineraler som kalcium, järn och kalium, samt mindre men signifikanta mängder av vitamin C, E och K. Emellertid är det Cucamin som alltid kommer att ta huvudrollen på grund av dess kraftfulla hälsofördelar.
